De Indische keuken is één van mijn favorieten. Hoewel ik harstikke blond ben en het eigenlijk niet meer aan mij te zien is, heb ik nog een klein beetje Indische wortels. Mijn oma komt namelijk uit Batavia, het...
Wereldse gerechten: recept voor Palak Paneer uit India
Als je vaker te vinden bent op Backpack vol verhalen weet je misschien dat de Indiase keuken my all time favorite is. Voor een goede Indiase curry of een gerecht uit de tandoor kun je me midden in de nacht...
10x de lekkerste gerechten uit Maleisië
Eerlijk is eerlijk, Maleisië stond niet direct bovenaan mijn bucketlist. Verhalen over het fantastische eten overtuigde mij echter om tóch dat ticket naar Maleisië te boeken. Ik heb er geen seconde spijt van gehad. Maleisië is een veelzijdig...
Wereldse gerechten: een heerlijk recept voor fresh springrolls uit Vietnam
De Vietnamese loempia is wereldberoemd. Toch lijkt de loempia in Vietnam niet op de Vietnamese loempia's die je hier in Nederland koopt. Ze zien er veel minder perfect uit, maar smaken des te beter! Een variant op de...
Maleisische kipcurry met Roti Jala – recept van masterchef Imelda Harris
Als ik aan het eten in Maleisië denk, loopt het water mij alweer in de mond. Maleisië is een smeltkroes van culturen en dit vind je ook absoluut terug in het eten. Tijdens onze reis heb ik ontzettend...