Recept voor borsch: zo maak je rode bietensoep uit Rusland!

Recept voor borsch: zo maak je rode bietensoep uit Rusland!
Voordat wij aan de legendarische treinreis van Moskou naar Beijing begonnen, had ik maar weinig vertrouwen in de Russische keuken. Ik stelde me zo voor dat het vooral veel, vet en vlezig was. Niet heel aantrekkelijk voor een vegetariër. Maar ik moet zeggen: het Russische eten heeft me verrast. In positieve zin, want ik heb hier werkelijk fantastisch gegeten. Eén van de gerechten waar ik al snel aan verslingerd raakte, was borsch, oftewel rode bietensoep.

Reisfotografie: 5 tips voor het nabewerken van reisfoto’s op je telefoon

Reisfotografie: 5 tips voor het nabewerken van reisfoto’s op je telefoon
Op reis zijn mijn spiegelreflexcamera en ik onafscheidelijk. Toch zijn er momenten dat ik mijn smartphone verkies boven mijn spiegelreflex. Meestal om mijn camera te beschermen tegen extreme omstandigheden. Bijvoorbeeld toen we tijdens een jungletrekking in Laos op blote voeten rivieren moesten oversteken. Of toen we in een krakkemikkig houten bootje gingen varen met een lokale visser. Of tijdens een zandstorm in de woestijn. Maar eerlijk? Soms is het ook pure luiheid en gebruik ik

Persoonlijke update: alle ballen in de lucht en werken met gastbloggers

Persoonlijke update: alle ballen in de lucht en werken met gastbloggers
Het was even stil op Backpack vol verhalen. Maandenlang had ik simpelweg niet de puf om te schrijven over reizen, maar zo langzamerhand komt die ‘zin’ weer terug. Daarom maak ik nu maar even gebruik van mijn inspiratie en neem ik jullie even mee in de afgelopen maanden en mijn gedachtegang. Om mij heen zag ik andere reisbloggers ‘gewoon’ doorgaan en creatieve oplossingen bedenken. Ik zag tips voor thuisvakanties voorbij komen, tips voor reisboeken, tips

Gastblog: low-budget reizen door Zweden? Zo doe je dat

Gastblog: low-budget reizen door Zweden? Zo doe je dat
Het is algemeen bekend dat Zweden een dure bestemming voor vakantiegangers is. Voor wie er met de auto rondrijdt, in een hotel of vakantiepark gaat zitten en af en toe uit eten gaat, is dat zeker waar. Maar hoe zit dat als je geen toerist, maar reiziger bent? Oftewel, als je gemak neemt met minder comfort, meer tijd hebt en beter op de centen let? Is Zweden dan nog steeds onbetaalbaar? Het antwoord is ‘nee’,

Boekrecensie: Het Vrouwenpaleis van Laetitia Colombani

Boekrecensie: Het Vrouwenpaleis van Laetitia Colombani
Natuurlijk is reizen een van mijn grootste passies. Maar naast reizen, lees ik ook heel graag. Gemiddeld lees ik zo’n 40 boeken per jaar. En het liefst combineer ik reizen en lezen met elkaar, want wat is er nou fijner dan lezen op reis? Helaas zit dat er voorlopig even niet in. Daarom heb ik  besloten om op Backpack vol verhalen ook wat vaker te schrijven over de boeken, die mij betoveren, vast weten te